|
|
Gerookte Zalm Met Peertjes En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 citroen
- 3 el olijfolie met basilicum
- 12 zwarte olijven
- 4 sneetjes gerookte Schotse zalm
- 12 kerstomaatjes
- gemalen zwarte peper
- 2 sappige peren
- 4 geitenkaasjes
- een handvol fijngesnipperde verse kruiden (basilicum, peterselie of dille)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de peren en snijd ze in schijfjes. Overgiet ze met citroensap (hiermee blijven de schijfjes mooi wit).
Snijd de olijven en de kerstomaten in twee. Verkruimel de geitenkaasjes.
Snijd de sneetjes zalm in reepjes.
Verdeel de schijfjes peer over de borden,voeg de zalm en de geitenkaas toe en eindig met de olijven en de tomaten.
Breng op smaak met peper en voeg een scheutje olijfolie toe.
Strooi fijngesnipperde kruiden over dit heerlijke voorgerecht
|
|
|